L'AOC Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Vinzelles est la petite sœur confidentielle de Pouilly-Fuissé : créée en 1940, cette AOC ne couvre qu'une soixantaine d'hectares sur la commune de Vinzelles, au sud de la zone Pouilly. Les sols y sont argilo-calcaires, avec des affleurements de calcaire jurassique, et les expositions est et sud-est favorisent une belle maturité du chardonnay, seul cépage autorisé. L'appellation ne produit que des blancs secs, dans un style souvent plus fin et plus tendu que Pouilly-Fuissé, avec une minéralité affirmée. Le lieu-dit Les Quarts est le climat le plus réputé du secteur.
Au sein de cette AOC, le domaine Bret Brothers signe plusieurs cuvées de référence élaborées en biodynamie avec une précision remarquable. Louis Latour (cuvée En Paradis) et Joseph Drouhin sont d'autres exemples de producteurs sur cette appellation qui gagnerait à se faire connaître.
