Champagne | Millésime 2014
L'année 2014 a été très technique et délicate en Champagne. Comme partout en France, l'été 2014 fut froid et humide. Et comme en Alsace, la Champagne fut victime des mouches drosophiles (notamment pour les raisins rouges). Le revirement du 15 août et l'été indien ont permis de sauver le millésime. Les meuniers et les pinots noirs ont peiné à atteindre les niveaux de maturité suffisants. Pire, les vignerons devaient choisir entre rentrer des raisins trop acides ou prendre le risque d'attendre et tout perdre. Les maturités grimpant très vite en septembre, jamais ou presque, les vendanges n'ont eu lieu aussi vite (moins de deux semaines) pour les vignerons ou les maisons qui en avaient les moyens. Ainsi, les maisons ayant les ressources nécessaires pour mobiliser leurs équipes de vendangeurs au bon moment sont parvenues à faire des miracles.
En côte des blancs, le millésime est au contraire très homogène. Le chardonnay y a parfaitement mûri et a produit une récolte abondante notamment dans les villages grands crus d'Avize, du Mesnil ou de Cramant. Superbes, les blancs de blancs sont souvent millésimés.
