Bandol
Nichée entre Toulon et Marseille sur les contreforts calcaires de la côte provençale, l'appellation Bandol est l'une des plus prestigieuses du Sud de la France. Reconnue en AOC dès 1941, elle couvre environ 1 500 hectares et produit des vins rouges, blancs et rosés d'une remarquable personnalité. Sa singularité repose sur le cépage mourvèdre, qui doit représenter au minimum 50 % des assemblages pour les rouges — un taux souvent bien dépassé par les meilleurs domaines. Ce cépage tardif, magnifié par le soleil et les sols argilo-calcaires de l'appellation, donne des rouges puissants, charpentés, aux arômes de garrigue, d'olive noire, d'épices et de fruits confits, avec une capacité de garde de 10 à 20 ans. Les rosés de Bandol, élégants et structurés, comptent parmi les plus grands de Provence. Le vignoble s'étend en amphithéâtre face à la Méditerranée, sur des terrasses (restanques) qui favorisent un ensoleillement optimal. Parmi les propriétés emblématiques, on compte notamment le Domaine Tempier, le Château de Pibarnon, le Château Pradeaux ou encore le Domaine de Terrebrune.
