Roussillon | Millésime 2019
La surprise de ce millésime 2019 en Roussillon vient de l'opposition entre les données météorologiques extrêmes et les vins qui sont tout en équilibre avec des tannins soyeux. L'hiver s'est révélé particulièrement doux et sec suivi d'un printemps particulièrement froid pour la région, jusqu'aux premiers jours de juin. Très rapidement on est passé d'un extrême à l'autre puisqu'à partir de la mi-juin c'est la canicule qui s'est installée, un véritable choc thermique pour la vigne ! Le reste de l'été a été normalement chaud et marqué par de petites pluies bienvenues qui ont permis d'éviter tout blocage de maturité.
La fraîcheur du printemps a retardé la période des vendanges qui ont pu se dérouler après une nouvelle pluie bienfaitrice à la mi-septembre. La maturation s'est donc parfaitement passée et les vignerons ont pu ainsi récolter de très beaux raisins sains. Les rouges sont aromatiques, équilibrés par une belle fraîcheur, avec beaucoup de concentration. Des vins de garde, assurément. Les blancs sont également d'un très bon niveau, peut-être un petit cran en-dessous des rouges car ils ont un peu plus souffert de la sécheresse.
