Vins en vente : Caviste Combier
ALLOCATION DE LA SEMAINE
Combier
★ Domaine partenaireBio depuis 1970, la famille Combier a révélé le potentiel de Crozes-Hermitage avec le Clos des Grives, devenu l’une des cuvées emblématiques de l’appellation.
Bio depuis 1970, la famille Combier a révélé le potentiel de Crozes-Hermitage avec le Clos des Grives, devenu l’une...
Combier
★ Domaine partenaireL'histoire commence en 1936, lorsque Camille Combier, venu de son Ardèche natale, acquiert à Pont-de-l'Isère une propriété de trois hectares de vignes et d'arbres fruitiers. Les raisins sont alors vendus, et les abricotiers comptent autant que la syrah. Dès 1970, la famille adopte l'agriculture biologique, en véritable précurseur. En 1990, Laurent Combier, diplômé d'œnologie, reprend l'exploitation avec son épouse Ghislaine. Il construit sa propre cave, prend son indépendance et révèle le potentiel d'une appellation alors méconnue. Ses fils Julien et David l'ont aujourd'hui rejoint.
Le vignoble couvre près de 30 hectares, essentiellement à Crozes-Hermitage, sur le plateau argilo-calcaire de Pont-de-l'Isère et ses galets roulés, complétés de parcelles en saint-joseph. Son cœur est le Clos des Grives : près de 10 hectares ceints de haies, où subsistent des vignes plantées en 1952 ; son nom rappelle les grives autrefois chassées dans ses rangs.
Cuves inox, béton ou amphores selon les cuvées : les vins conjuguent fruit éclatant, droiture et finesse, avec un réel potentiel de garde.
Lire l'article du Journal sur le Domaine Combier
L'un des pionniers de l'agriculture biologique, le domaine Combier s'est imposé comme une référence de l'appellation Crozes-Hermitage.
L'histoire commence en 1936, lorsque Camille Combier, venu de son Ardèche natale, acquiert à Pont-de-l'Isère une propriété de trois hectares de vignes et d'arbres fruitiers. Les raisins sont alors vendus, et les abricotiers comptent autant que la syrah. Dès 1970, la famille adopte l'agriculture biologique, en véritable précurseur. En 1990, Laurent Combier, diplômé d'œnologie, reprend l'exploitation avec son épouse Ghislaine. Il construit sa propre cave, prend son indépendance et révèle le potentiel d'une appellation alors méconnue. Ses fils Julien et David l'ont aujourd'hui rejoint.
Le vignoble couvre près de 30 hectares, essentiellement à Crozes-Hermitage, sur le plateau argilo-calcaire de Pont-de-l'Isère et ses galets roulés, complétés de parcelles en saint-joseph. Son cœur est le Clos des Grives : près de 10 hectares ceints de haies, où subsistent des vignes plantées en 1952 ; son nom rappelle les grives autrefois chassées dans ses rangs.
Cuves inox, béton ou amphores selon les cuvées : les vins conjuguent fruit éclatant, droiture et finesse, avec un réel potentiel de garde.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
L’un des tout premiers domaines à avoir fait parler de l’appellation crozes-hermitage, suite à l’extension au sud de l’appellation, vers la plaine des Châssis où se situe son fameux clos des Grives. Une viticulture bio depuis plus de 50 ans, des vinifications adroites et précises, utilisant le meilleur du fût et de l’œuf béton, donnent des crozes au velouté exceptionnel, sur fond de fruits noirs légèrement confiturés (cassis). Conscient de la diversité des secteurs de son appellation, Laurent Combier et ses enfants en proposent également une version granitique, Cap Nord.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
David, au chai, et son frère Julien, à la vigne, prennent de plus en plus en main le domaine, en apportant un regard ouvert et moderne, sans trahir l'esprit de ce qui fait le succès des vins produits. Au fil des ans, leur père, Laurent Combier, a su révéler la grandeur des terroirs de Crozes-Hermitage sur le plateau argilo-calcaire avec les galets roulés de Pont-de-l'Isère.