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Riesling Joh. Jos. Prum Zeltinger Sonnenhur Auslese 2022
8%
0.75L
intensité
Une symphonie de fruits mûrs, de miel et de fraîcheur, et un équilibre parfait de douceur et d'acidité, pour une expérience gustative inoubliable.
Plus d'infosCe Riesling Joh. Jos. Prüm Zeltinger Sonnenuhr Auslese est un vin blanc exceptionnel de la région de la Mosel en Allemagne, élaboré à partir de riesling.
Avec une robe jaune pâle à doré brillante, il offre un nez intense révélant des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, des notes d'agrumes et de miel, ainsi que des touches florales délicates. En bouche, ce vin se distingue par son attaque fraîche et vive, une texture onctueuse et une douceur harmonieuse, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Les saveurs de fruits mûrs, de miel et d'épices se prolongent dans une finale longue et élégante.
Ce Riesling Auslese s'accorde parfaitement avec des fromages bleus, des desserts à base de fruits, ou des plats asiatiques épicés. Il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ce vin peut être dégusté jeune ou après quelques années de garde pour une complexité accrue.
Le domaine Joh. Jos. Prum
★ Domaine partenaireAux côtés d'Egon Müller, Joh. Jos. Prüm s'impose comme l'une des maisons les plus convoitées d'Allemagne. Établie à Wehlen, au cœur de la Moyenne Moselle, elle déploie ses vignes sur l'un des vignobles les plus septentrionaux du monde, où la période de végétation peut se prolonger jusqu'en décembre. Cette fraîcheur climatique confère au riesling des arômes fruités et floraux d'une précision rare, portés par une acidité vive et ciselée — signature absolue des grands mosellans.
Longtemps conduit par le légendaire Manfred Prüm, le domaine est aujourd'hui mené avec la même exigence par sa fille Katharina. Le joyau du vignoble reste le Wehlener Sonnenuhr, amphithéâtre d'ardoise bleue orienté plein sud, dont l'exposition exceptionnelle produit des vins d'une minéralité incomparable. Le domaine possède également des parcelles dans les illustres vignobles de Graacher Himmelreich et Zeltinger Sonnenuhr.
Membre du VDP, l'association des meilleurs vignerons allemands, Joh. Jos. Prüm décline le riesling du Kabinett jusqu'à la Trockenbeerenauslese, chaque cuvée conservant cette fraîcheur inouïe, caractéristique de la Mosel-Saar, et ce potentiel de garde hors du commun qui en font des flacons de collection à travers le monde.
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