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Riesling Markus Molitor Saarburger Rausch Auslese*** White Capsule 2018
13.5%
0.75L
intensité
Une douceur raffinée, des arômes de fruits mûrs et une acidité équilibrée, parfaite pour accompagner desserts et fromages. Un vin d'exception signé Markus Molitor.
Plus d'infosCe Riesling Saarburger Rausch Auslese White Capsule de Markus Molitor est un vin blanc exceptionnel de la Moselle, offrant une expérience gustative raffinée. À l'œil, il révèle une couleur jaune pâle aux reflets dorés, avec une brillance limpide et des larmes marquées sur le verre, témoignant de sa richesse.
Au nez, ce riesling séduit par ses arômes de fruits blancs mûrs, comme la pêche et l'abricot, enrichis de notes délicates de miel et de fleurs blanches. L'évolution des arômes dévoile des touches de fruits secs, de figues, et une subtile minéralité, signe de son terroir unique. En bouche, l’attaque est douce et élégante, avec une texture onctueuse et veloutée. Les saveurs de fruits confits se mêlent à des notes de miel et d’épices, tandis qu’une acidité vive et bien intégrée équilibre la douceur du vin. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fruits mûrs et une touche minérale.
Ce Riesling, avec son excellente complexité et son potentiel de garde, se marie parfaitement avec des desserts aux fruits, des fromages bleus ou des plats épicés, faisant de lui un vin d'une élégance rare.
Le domaine Markus Molitor
Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur plus de 38 hectares, avec des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison. La composition des sols est majoritairement schisteuse. Les vignes sont donc cultivées entièrement à la main et sont parfois centenaires. Il vignoble est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.
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