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Languedoc Mas Jullien Olivier Jullien 2023
13%
0.75L
intensité
Ce superbe rosé du Languedoc est un véritable vin de gastronomie. Avec samatière fluide et onctueuse, et son agréable fraîcheur, il s'accorde avec de nombreux plats (entrées, poissons, plats épicés ...).
Plus d'infosCe rosé est élevé en cuves, sur lies fines, durant environ quatre mois. Son nez est bien fruité, avec également des notes épicées et de fleurs séchées. En bouche il se distingue par une belle vinosité, une matière fluide et onctueuse, et une agréable fraîcheur.
Le domaine Mas Jullien
Installé à Jonquières, au cœur du Languedoc, le Domaine Mas Jullien incarne l’une des plus belles réussites viticoles du Sud de la France. Fondé en 1985 par Olivier Jullien, ce domaine de 23 hectares s’est rapidement imposé comme une référence incontournable, non seulement dans l’appellation Terrasses du Larzac AOP, mais aussi sur l’ensemble du vignoble languedocien.
Véritable pionnier d’une viticulture exigeante et respectueuse du terroir (certifié bio), Olivier Jullien a contribué à redéfinir l’image des vins du Languedoc, en privilégiant l’expression des sols complexes (calcaires, silices, grès) et des cépages autochtones comme le carignan, le mourvèdre ou le cinsault. Ses vins rouges sont reconnus pour leur profondeur, leur intensité et leur élégance, alliant fraîcheur méditerranéenne et pureté aromatique.
Les cuvées emblématiques du domaine — telles que Autour de Jonquières, La Brune ou Lous Rougeos — reflètent chacune une facette unique du terroir des Terrasses du Larzac, avec des vins profonds, fins et d’une grande capacité de garde.
Aujourd’hui, Mas Jullien reste une référence prestigieuse pour les amateurs de grands vins du Sud de la France, salué par la critique pour sa régularité, sa typicité et sa capacité à sublimer les caractéristiques naturelles de ce vignoble exceptionnel.
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