Bourgogne Aligoté Marc Morey 2022
Bourgogne Aligoté AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le bourgogne aligoté de Marc Morey est un vin issu de vignes âgées de 35 ans, offrant fraîcheur et élégance et en faisant le parfait nectar pour la l'apéritif ou pour accompagner des mets iodés.
Plus d'infosL’aligoté du domaine Marc Morey est issu du vignoble familial situé à Chassagne-Montrachet, dans la Côte de Beaune. Ce domaine couvre environ neuf hectares et est renommé pour son expertise en viticulture et vinification. Les vignes, âgées de 35 ans, poussent sur des sols argileux, peu calcaires, offrant un terroir idéal pour le cépage aligoté. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes. La vinification commence par un pressurage délicat des raisins, suivi d'une fermentation en cuves inox régulées en température. L'élevage se poursuit également en cuves inox, avec soutirage dès la fin de la fermentation malolactique, collage et filtration. Le jus est mis en bouteilles environ six mois après la vendange.
Au nez, ce nectar se distingue par beaucoup de fraîcheur et des notes de fruits acidulés. En bouche, il est élégant et rafraîchissant, avec une acidité marquée et une belle longueur. Les saveurs de fruits frais et de zestes d'agrumes rendent cet élixir particulièrement agréable à déguster seul ou en accompagnement de fruits de mer et de plats légers.
Fondé en 1919 à Chassagne-Montrachet, le domaine Marc Morey compte parmi les références discrètes de la Côte de Beaune pour les grands chardonnays.
L'histoire commence avec Fernand Morey, rejoint en 1944 par son fils Marc, qui donnera son nom à l'exploitation. À sa retraite, en 1987, une partie des vignes revient à son fils Michel, qui crée le domaine Morey-Coffinet. Bernard Mollard, gendre de Marc, poursuit l'aventure ; sa fille Sabine le rejoint en 2003 et dirige aujourd'hui la propriété.
Le vignoble couvre environ neuf hectares, presque tous situés à Chassagne-Montrachet, du bourgogne aligoté au bâtard-montrachet. S'y ajoutent plusieurs chassagne-montrachet 1er cru (Morgeot, Les Vergers, Chenevottes, En Cailleret) et une parcelle de puligny-montrachet 1er cru Les Pucelles. Fleuron de la gamme, le climat En Virondot, perché en haut du coteau sur une roche affleurante, appartient presque entièrement au domaine : Bernard Mollard a replanté ces parcelles restées en friche depuis le phylloxéra.
Les vins mûrissent dans la cave historique de la maison familiale, un ancien relais de poste. Ils se distinguent par leur pureté, leur tension et leur minéralité.
Une signature régulière, à prix doux au regard de son rang.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bourgogne Aligoté
- Propriétaire :
- Marc Morey
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruité
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- 100% Aligoté
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