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Riesling Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese White Capsule°°° 2018
12%
0.75L
intensité
Un riesling exceptionnel à l'équilibre parfait entre douceur et acidité, sublimé par des arômes exotiques et une minéralité raffinée. Parfait pour les amateurs de vins élégants.
Plus d'infosMarkus Molitor, figure emblématique de la Moselle, produit des vins d'exception sur des terroirs pentus et schisteux, offrant des conditions idéales pour le riesling. Le vignoble de Zeltinger Sonnenuhr est réputé pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique exceptionnelle. La vinification est minutieuse, avec des fermentations naturelles en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et du terroir.
Ce riesling Auslese arbore une robe dorée éclatante. Au nez, il exprime des arômes intenses de fruits exotiques, de pêche blanche et de miel, avec une subtile minéralité. En bouche, le vin est riche et concentré, soutenu par une belle acidité qui équilibre la douceur naturelle du vin. La finale est longue et marquée par des notes de zestes d'agrumes et de fleurs blanches.
À savourer avec une tarte au citron ou un fromage à pâte persillée. A servir entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa complexité.
Le domaine Markus Molitor
Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur plus de 38 hectares, avec des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison. La composition des sols est majoritairement schisteuse. Les vignes sont donc cultivées entièrement à la main et sont parfois centenaires. Il vignoble est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.
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