Présentation du lot

Tokaj Zoltan Demeter Oszhegy Sarga Muskatoly Muscat 2008

La cuvée

Issu de vignes âgées d'environ 25 ans cultivées sur un sol d'argile, de loess et de substrat volcanique, ce vin a fait l'objet d'une vinification en cuve inox. Produit en quantité confidentielle (700 bouteilles seulement), il se révèle être sec marqué par une grande fraîcheur et des notes aromatiques florales. Vif et aérien, ce vin s'avère être une très jolie découverte hongroise.

Le domaine Demeter Zoltán

Considéré comme l'un des plus grands producteurs de tokaj au monde, Demeter Zoltán a créé son domaine en 1996, d'abord en collaboration avec Ivan Szepsi, puis, depuis les années 2000, tout seul. Son objectif ? Valoriser les plus grands terroirs viticoles régionaux quelques peu négligés par 50 années de collectivisme communiste. Le vinificateur a d'abord suivi une formation d'horticulteur à Budapest, puis en France, en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. Aujourd'hui, il dispose de sept hectares de vignes qui bénéficient de l'influence des sols de schistes locaux. Il y cultive les cépages nobles du coin (furmint, harslevelü et sarga muskotaly) et effectue des vinifications en sec ainsi que des vendanges tardives et des liquoreux.