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Terre Siciliane IGT Frank Cornelissen Munjebel CD 2020
13.5%
0.75L
intensité
Munjebel, signifiant montagne, fait référence à un des vignobles spécifiques du domaine de Cornelissen, situé sur les pentes du volcan Etna permettant d'élaborer un vin rouge fruité et concentré, marqué par des arômes floraux et épicés.
Plus d'infosLe terroir de l’appellation Terre Siciliane est marqué par des sols volcaniques riches, principalement composés de cendres, de sable et de pierres. Cette composition unique confère au vin une minéralité saisissante et une complexité aromatique. La présence du volcan Etna, le plus actif d'Europe, crée un microclimat favorable à la viticulture, avec des températures diurnes élevées et des nuits fraîches qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. La vinification commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en foudres en bois pour une période de plusieurs mois, permettant une intégration harmonieuse des arômes tout en préservant la pureté des fruits.
La cuvée dévoile une robe rubis profonde. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de subtiles notes épicées, accompagnées d'une touche florale. En bouche, le vin est velouté, avec des tannins bien intégrés et une belle acidité, amenant vers une finale persistante et minérale.
Présentation du lot
Terre Siciliane IGT Frank Cornelissen Munjebel CD 2020
La cuvée
Le terroir de l’appellation Terre Siciliane est marqué par des sols volcaniques riches, principalement composés de cendres, de sable et de pierres. Cette composition unique confère au vin une minéralité saisissante et une complexité aromatique. La présence du volcan Etna, le plus actif d'Europe, crée un microclimat favorable à la viticulture, avec des températures diurnes élevées et des nuits fraîches qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. La vinification commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en foudres en bois pour une période de plusieurs mois, permettant une intégration harmonieuse des arômes tout en préservant la pureté des fruits.
La cuvée dévoile une robe rubis profonde. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de subtiles notes épicées, accompagnées d'une touche florale. En bouche, le vin est velouté, avec des tannins bien intégrés et une belle acidité, amenant vers une finale persistante et minérale.
Le domaine Frank Cornelissen
Situé en Sicile, sur les versants nord de l'Etna, le domaine Frank Cornelissen, créé en 2001, s'étend sur environ 24 hectares à une altitude comprise entre 650 et 980m, dont deux hectares consacrés aux oliviers (production d'huile d'olive) et à la culture de céréales (sarrasin).
L'encépagement est composé de nerello mascalese, alicante bouschet, minella nera, uva francese, nerello capuccio, minella bianca, inzolia pour les rouges et carricante, grecanico dorato, coda di volpe pour les blancs. Idéalement situé, ce domaine est travaillé très naturellement. Les nouvelles plantations se font en sélections massales, du compost naturel est utilisé (à base de sarrasin notamment) et aucun traitement n’est appliqué à part du sulfate de cuivre et du soufre dans les millésimes les plus compliqués.
Les rendements sont très faibles et les vendanges, qui s'effectuent en plusieurs passages, se font assez tardivement (souvent entre mi-octobre et début novembre), afin d'obtenir une belle maturité. En cave, le travail est tout aussi exigeant, sans recours aux intrants (pas de soufre notamment) et les vins sont élevés dans des jarres en terre cuite.
A la clef, de sublimes vins nature exprimant à merveille leur terroir et une personnalité forte. A ne pas manquer si vous avez la chance d'y goûter !
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Franck Cornelissen
