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Aloxe-Corton Maison En Belles Lies 2022
12%
0.75L
intensité
Un aloxe-corton élégant et complexe, où la finesse du pinot noir exprime des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, qui se développeront à merveille avec les années.
Plus d'infosL’appellation Aloxe-Corton, située au cœur de la Côte de Beaune, est l’un des grands noms de la Bourgogne. Les sols sont principalement argilo-calcaires, avec une forte présence de marne et de pierres calcaires, qui apportent minéralité, structure et longueur aux vins. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves de bois, grâce aux levures indigènes pour favoriser l’expression naturelle du fruit. Les remontages sont effectués de manière douce pour éviter une extraction trop agressive. Enfin, l’élevage dure 15 mois en fûts de 350 litres.
La cuvée dévoile une robe vermeille. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes épicées et par une touche délicate de sous-bois. En bouche, le vin est structuré, sublimé par des tannins fins et veloutés. L’acidité est présente et bien équilibrée, apportant fraîcheur et vivacité. La finale est longue et élégante, marquée par des arômes fruités et par une légère note boisée.
Présentation du lot
Aloxe-Corton Maison En Belles Lies 2022
La cuvée
L’appellation Aloxe-Corton, située au cœur de la Côte de Beaune, est l’un des grands noms de la Bourgogne. Les sols sont principalement argilo-calcaires, avec une forte présence de marne et de pierres calcaires, qui apportent minéralité, structure et longueur aux vins. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves de bois, grâce aux levures indigènes pour favoriser l’expression naturelle du fruit. Les remontages sont effectués de manière douce pour éviter une extraction trop agressive. Enfin, l’élevage dure 15 mois en fûts de 350 litres.
La cuvée dévoile une robe vermeille. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes épicées et par une touche délicate de sous-bois. En bouche, le vin est structuré, sublimé par des tannins fins et veloutés. L’acidité est présente et bien équilibrée, apportant fraîcheur et vivacité. La finale est longue et élégante, marquée par des arômes fruités et par une légère note boisée.
Le domaine En Belles Lies
Après une carrière dans l'industrie et le commerce à Paris, Pierre Fenals a décidé de se lancer dans le vin en créant la maison En Belles Lies en 2009. « Je ne suis pas vigneron, pas bourguignon non plus. J’avais un grand désir de quitter la ville, ayant toujours été passionné par le vin. La vigne, je n’y connaissais pas grand-chose non plus. » nous dit le vigneron.
Passionné par la nature et le travail du temps, Pierre fait de la biodynamie (non certifiée) sa philosophie de travail. Il gère aujourd’hui 7 hectares de vignes, le tout complété par des approvisionnements. Ses vinifications se caractérisent par l'utilisation unique de levures indigènes, une quasi-absence de soufre et de produit chimique et par des fermentations extrêmement longues. Les élevages sont particulièrement longs également (18-22 mois). « On travaille dans la simplicité, les vinifications sont lentes, les élevages aussi. On n’est pas pressés. J’essaie de faire des vins simples, qui soient tout de suite compréhensibles, avec une typicité qui ressemble à l’appellation. » nous dit Pierre pour finir.
