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Vin de France L'Etrange Maison En Belles Lies 2021
10.5%
0.75L
intensité
L’Étrange est une cuvée hors norme, fraîche et aérienne, où le fruit s’exprime avec éclat à travers des arômes explosifs de fruits rouges et d'épices.
Plus d'infosLa cuvée L’Etrange est le fruit du minutieux assemblage de 60% de gamay, avec 25% de pinot noir et 15% de chardonnay, qui ont la particularité d’être complantés sur la même parcelle. Les sols, riches et bien drainants, apportent à la cuvée un équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique. Le climat tempéré avec des variations marquées entre les saisons permet une maturation optimale, donnant au vin une expression pure et vibrante du fruit. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont vinifiés en grappes entières sans soufre. Les fruits dont l’objet d’une macération de 30 jours. Pour finir, le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées et légèrement fumées. La bouche est souple et aérienne, sublimée par des tannins fins et par une belle fraîcheur.
Présentation du lot
Vin de France L'Etrange Maison En Belles Lies 2021
La cuvée
La cuvée L’Etrange est le fruit du minutieux assemblage de 60% de gamay, avec 25% de pinot noir et 15% de chardonnay, qui ont la particularité d’être complantés sur la même parcelle. Les sols, riches et bien drainants, apportent à la cuvée un équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique. Le climat tempéré avec des variations marquées entre les saisons permet une maturation optimale, donnant au vin une expression pure et vibrante du fruit. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont vinifiés en grappes entières sans soufre. Les fruits dont l’objet d’une macération de 30 jours. Pour finir, le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées et légèrement fumées. La bouche est souple et aérienne, sublimée par des tannins fins et par une belle fraîcheur.
Le domaine En Belles Lies
Après une carrière dans l'industrie et le commerce à Paris, Pierre Fenals a décidé de se lancer dans le vin en créant la maison En Belles Lies en 2009. « Je ne suis pas vigneron, pas bourguignon non plus. J’avais un grand désir de quitter la ville, ayant toujours été passionné par le vin. La vigne, je n’y connaissais pas grand-chose non plus. » nous dit le vigneron.
Passionné par la nature et le travail du temps, Pierre fait de la biodynamie (non certifiée) sa philosophie de travail. Il gère aujourd’hui 7 hectares de vignes, le tout complété par des approvisionnements. Ses vinifications se caractérisent par l'utilisation unique de levures indigènes, une quasi-absence de soufre et de produit chimique et par des fermentations extrêmement longues. Les élevages sont particulièrement longs également (18-22 mois). « On travaille dans la simplicité, les vinifications sont lentes, les élevages aussi. On n’est pas pressés. J’essaie de faire des vins simples, qui soient tout de suite compréhensibles, avec une typicité qui ressemble à l’appellation. » nous dit Pierre pour finir.
