Présentation du lot

Morey Saint-Denis Pierre Vivant Messager Germain 2023

La cuvée

L'appellation Morey-Saint-Denis, créée en 1936, est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, élaborés principalement à partir du pinot noir. Historiquement, le village de Morey, mentionné dès 1120, a ajouté "Saint-Denis" à son nom en 1927, en référence au prestigieux grand cru Clos Saint-Denis situé sur son territoire. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires riches en marnes, limons rouges et cailloutis. Ces sols, associés à une exposition est à sud-est entre 220 et 270 mètres d'altitude, favorisent une maturation optimale des raisins. La vinification de cette cuvée respecte les traditions bourguignonnes. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin. Une macération pré-fermentaire à froid de cinq jours précède la fermentation alcoolique, réalisée avec des levures indigènes. La cuvaison dure environ deux semaines, avec des pigeages et remontages pour extraire couleur et tannins. Après pressurage, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois.
Ce vin arbore une robe rubis intense. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes florales de violette et d'épices douces. En bouche, l'attaque est franche, avec une belle harmonie entre la richesse du fruit et des tannins fins.

Le domaine Messager Germain

Le domaine Messager-Germain est fondé par Adèle Germain et Simon Messager, tous deux héritiers de familles vigneronnes. En 2023, ils décident alors de créer leur domaine à Nuits-Saint-Georges. Cela semblait comme une évidence pour chacun d'eux, Simon travaillait aux côtés de sa famille et a signé en 2015 son premier millésime, quand Adèle travaillait dans le commerce du vin, notamment à l'international : Portugal, Afrique du Sud ou encore la Nouvelle-Zélande. Le domaine est travaillé sur quatre hectares et s'étale sur trois appellations : Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin. Bien que le domaine ne soit pas certifié bio, ils en respectent les principes en y apportant leur propre interprétation. Une partie en négoce vient compléter la production du domaine, avec une sélection rigoureuse des raisins. Le domaine produit des vins accessibles dans leur jeunesse mais qui conservent un grand potentiel de garde. Les vignerons prêtent une attention particulière à la qualité des raisins qui entrent au chai afin qu'ils représentent au moins leurs différents terroirs. Une attention particulière est portée aux sols et à la vigne : labourage peu profond des sols en avril, pré-taille en février, puis taille en guyot pour la majeure partie des vignes...