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Gevrey-Chambertin Meix Bas Messager Germain 2023
Gevrey-Chambertin AOC
13%
0.75L
intensité
Ce gevrey-chambertin issu du pinot noir présente une robe rubis profonde à travers laquelle des arômes profonds de fruits rouges et noirs amènent délicatement vers une finale persistante.
Plus d'infosL'appellation Gevrey-Chambertin, instituée en 1936, mentionnée dès 630 sous le nom de "Gibriacus", a vu son nom évoluer pour devenir Gevrey-Chambertin en 1847, en hommage au célèbre grand cru Chambertin. Les vignes de pinot noir bénéficient de sols argilo-calcaires riches en marnes et en cailloutis, offrant un excellent drainage et une bonne rétention d'humidité. Au chai, les raisins, récoltés manuellement, sont soigneusement triés avant d'être entièrement égrappés. Une macération pré-fermentaire à froid précède la fermentation alcoolique, réalisée avec des levures indigènes. La cuvaison dure environ deux semaines, avec des pigeages et remontages pour extraire couleur et tannins. Après pressurage, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois.
Ce vin arbore une robe rubis profonde. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs, sublimés par des notes florales et épicées. En bouche, l'attaque est franche, avec une belle ampleur, des tannins fermes mais élégants, amenant vers une finale persistante marquée par des notes de réglisse et de sous-bois.
Le domaine Messager Germain
Le domaine Messager-Germain est fondé par Adèle Germain et Simon Messager, tous deux héritiers de familles vigneronnes. En 2023, ils décident alors de créer leur domaine à Nuits-Saint-Georges. Cela semblait comme une évidence pour chacun d'eux, Simon travaillait aux côtés de sa famille et a signé en 2015 son premier millésime, quand Adèle travaillait dans le commerce du vin, notamment à l'international : Portugal, Afrique du Sud ou encore la Nouvelle-Zélande. Le domaine est travaillé sur quatre hectares et s'étale sur trois appellations : Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin. Bien que le domaine ne soit pas certifié bio, ils en respectent les principes en y apportant leur propre interprétation. Une partie en négoce vient compléter la production du domaine, avec une sélection rigoureuse des raisins. Le domaine produit des vins accessibles dans leur jeunesse mais qui conservent un grand potentiel de garde. Les vignerons prêtent une attention particulière à la qualité des raisins qui entrent au chai afin qu'ils représentent au moins leurs différents terroirs. Une attention particulière est portée aux sols et à la vigne : labourage peu profond des sols en avril, pré-taille en février, puis taille en guyot pour la majeure partie des vignes...
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