Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Nuits Saint-Georges Aux Herbues Messager Germain 2023
13.5%
0.75L
intensité
Ce vin rouge élégant de Nuits-Saint-Georges, issu du climat Aux Herbues, dévoile des arômes généreux de fruits rouges et noirs, au sein d'une bouche équilibrée sublimée par des tannins souples.
Plus d'infosLa cuvée Aux Herbues est issue d’un climat situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits. Cette composition offre un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'humidité, permettant aux vignes de développer des raisins concentrés et équilibrés. La vinification de cette cuvée suit des méthodes traditionnelles. Les raisins sont récoltés manuellement pour préserver leur intégrité. Après un tri rigoureux, une macération pré-fermentaire à froid est effectuée pendant plusieurs jours pour extraire les arômes et la couleur. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage s'effectue en fûts de chêne pendant 12 mois, avec une proportion modérée de fûts neufs pour respecter l'expression du fruit et du terroir
Ce vin présente une robe rouge intense. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées. En bouche, l'attaque est franche, avec une structure équilibrée, des tannins souples et une belle longueur.
Présentation du lot
Nuits Saint-Georges Aux Herbues Messager Germain 2023
La cuvée
La cuvée Aux Herbues est issue d’un climat situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits. Cette composition offre un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'humidité, permettant aux vignes de développer des raisins concentrés et équilibrés. La vinification de cette cuvée suit des méthodes traditionnelles. Les raisins sont récoltés manuellement pour préserver leur intégrité. Après un tri rigoureux, une macération pré-fermentaire à froid est effectuée pendant plusieurs jours pour extraire les arômes et la couleur. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage s'effectue en fûts de chêne pendant 12 mois, avec une proportion modérée de fûts neufs pour respecter l'expression du fruit et du terroir
Ce vin présente une robe rouge intense. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées. En bouche, l'attaque est franche, avec une structure équilibrée, des tannins souples et une belle longueur.
Le domaine Messager Germain
Le domaine Messager-Germain est fondé par Adèle Germain et Simon Messager, tous deux héritiers de familles vigneronnes. En 2023, ils décident alors de créer leur domaine à Nuits-Saint-Georges. Cela semblait comme une évidence pour chacun d'eux, Simon travaillait aux côtés de sa famille et a signé en 2015 son premier millésime, quand Adèle travaillait dans le commerce du vin, notamment à l'international : Portugal, Afrique du Sud ou encore la Nouvelle-Zélande. Le domaine est travaillé sur quatre hectares et s'étale sur trois appellations : Marsannay-la-Côte, Couchey et Fixin. Bien que le domaine ne soit pas certifié bio, ils en respectent les principes en y apportant leur propre interprétation. Une partie en négoce vient compléter la production du domaine, avec une sélection rigoureuse des raisins. Le domaine produit des vins accessibles dans leur jeunesse mais qui conservent un grand potentiel de garde. Les vignerons prêtent une attention particulière à la qualité des raisins qui entrent au chai afin qu'ils représentent au moins leurs différents terroirs. Une attention particulière est portée aux sols et à la vigne : labourage peu profond des sols en avril, pré-taille en février, puis taille en guyot pour la majeure partie des vignes...
