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Bourgogne Aligoté Scritch Cyprien Arlaud 2024
13%
0.75L
intensité
Cet aligoté est un véritable voyage au coeur des paysages verdoyants et vallonnés de la Bourgogne.
Plus d'infosCépage incontournable du paysage viticole bourguignon depuis le 17ème siècle, l’aligoté est réputé pour ses vins blancs à la fois vifs et frais. Afin de préserver cette matière première de grande qualité, le domaine cultive ses parcelles d’aligoté en respectant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Après avoir été récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne, en limitant au maximum les interventions humaines.
La robe jaune, pâle et lumineuse, dévoile d’élégants reflets verts qui témoignent de sa fraîcheur et de sa vivacité. Le nez révèle des parfums délicats d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, accompagnés par des nuances de pomme verte et de poire fraîche, sublimées par une délicate trame minérale. La bouche vive et rafraichissante révèle une acidité parfaitement équilibrée avec des arômes d’agrumes. La finale nette, persistante et minérale offre une incroyable sensation de fraîcheur et de légèreté.
Le domaine Arlaud
Les origines du domaine Arlaud remontent à la seconde guerre mondiale lorsque l'ardéchois Joseph Arlaud rencontra puis épousa une bourguignonne, Renée Amiot, dont la famille possédait des vignes. Le couple développa et agrandi le domaine, situé à Nuits-Saint-Georgess. En 1982, leur fils, Hervé Arlaud et son épouse Brigitte prennent la relève et agrandissent également le domaine, tout en développant la vente en bouteilles.
La troisième génération, Bertille, Romain et surtout Cyprien Arlaud, gère aujourd'hui l'exploitation et poursuit un travail très qualitatif sur leurs vignes de pinot noir. Le vignoble de 15 hectares est certifié en agriculture biologique et en biodynamie (certification en 2014), il comprend de très beaux terroirs sur 19 appellations, de Bourgogne à Echezeaux, en passant par Vosne-Romanée dont 4 grands crus Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Clos Saint-Denis et le Clos de la Roche. Les vignes et les sols sont bien travaillés (labours à cheval) pour limiter l'érosion des sols. La vinification est réalisée par gravité, les élevages sont de mieux en mieux maîtrisés, le vin ne subit ni collage ni filtration : cela donne des vins magnifiques, très purs et d'une finesse remarquable. Ce domaine, maintenant situé à Morey-Saint-Denis, est largement plébiscité par les critiques et apprécié des amateurs. Depuis 2019, certains vins sont signés Cyprien Arlaud, mettant en lumière la patte de cette troisième génération.
Plus d'informations : Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Arlaud.
