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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Fontaine-Gagnard (Domaine) 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Le domaine Fontaine Gagnard propose un joli 1er cru harmonieux qui accompagnera bien des ris de veau ou une tarte aux pêches.
Plus d'infosCe chassagne-montrachet 1er cru La Maltroie est issu exclusivement de vignes de chardonnay. Ces dernières se situent sur les lieux-dits Ez Cretz et Les Rebichets, une parcelle en dessous, et une au-dessus du village de Chassagne-Montrachet. Le domaine possède environ 70 ares de ce climat. Le sol est assez profond avec la faible présence de cailloux et d’argile. Les ceps sont exposés au sud-est. Les rangs sont travaillés avec une culture raisonnée selon les traditions bourguignonnes.
Au chai, le domaine Fontaine Gagnard travaille l'intégralité de ses cuvées de manière identique. La fermentation se déroule grâce à des levures indigènes. Ensuite, le breuvage est élevé de 12 à 18 mois en barriques de chêne à environ 30 % neuf.
Lors de la dégustation, la robe jaune vif de ce chassagne-montrachet 1er cru La Maltroie dévoile des parfums de fruits mûrs et de fruits exotiques. En bouche, le vin est onctueux avec une légère minéralité. La finale développe des saveurs vanillées et beurrées.
Le domaine Fontaine-Gagnard
Ce domaine est né en 1985 de l'union de deux familles élevées dans la tradition viticole : les Fontaine et les Gagnard. Les associés Laurence Gagnard et Richard Fontaine perpétuent avec ce domaine la tradition familiale dont ils ont hérité respectivement.
Le domaine Fontaine-Gagnard s'étend sur 12 hectares en regroupant 22 appellations réparties sur trois villages: la majeure partie des parcelles se situe à Chassagne-Montrachet notamment avec trois grands crus du village : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet. Le reste des parcelles est réparti entre Volnay et Pommard, plus au Nord. Le domaine travaille sur des climats variés comme Les Caillerets, La Romanée, Les Vergers, Le Clos des Murées et Morgeot. A la vigne, les sols sont labourés et la culture est raisonnée.
Les cuvées du domaine sont le résultat d'une vinification respectueuse des traditions et de la nature : levures indigènes et élevage de 12-18 mois en fût de chêne (15-20% de bois neuf pour les villages et 30-40% pour les premiers et grands crus). Les vins blancs révèlent leur fraîcheur, complexité, profondeur ainsi que leur vivacité. Les vins rouges sont classiques, concentrés, avec des tannins fins et une belle longueur.
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