Présentation du lot

Brouilly Buidons Hadrien Brissaud 2023

La cuvée

Brouilly, avec ses collines escarpées, bénéficie d’un microclimat favorable à la culture du gamay, cépage principal de l'appellation. Le climat tempéré et les sols granitiques permettent une maturation optimale des raisins, favorisant la production de vins fruités, structurés et équilibrés. La vinification de ce brouilly commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une macération carbonique, une technique qui permet d'extraire des arômes fruités et une belle fraîcheur. Après la fermentation, le vin est élevé en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin.
La robe dévoile un rouge éclatant, presque pourpre. Le nez est riche et expressif, révélant des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de légères touches épicées et florales. En bouche, le vin est souple et vif, marqué par des tannins fins et par une belle fraîcheur. Les saveurs de petits fruits rouges s’entrelacent avec des nuances subtiles de violette et de réglisse, créant une harmonie agréable et une finale persistante.

Le domaine Hadrien Brissaud

Jeune vigneron dynamique, Hadrien Brissaud est l’heureux propriétaire d’un joli domaine et négoce au cœur de la Côte d’Or, en parallèle de son travail d’assureur dans le monde de l’art. Ce diplômé de l’ESCP Europe au parcours très européen voit son rêve devenir réalité en 2021, dont la passion du vin et du paysage viticole bourguignon a été transmise par son grand-père.
Hadrien Brissaud, également père de famille, voit un réel parallèle entre les deux mondes qu’il côtoie, l’art et le vin. En effet, en étendant ses services d’assurance aux acteurs du monde du vin, en protégeant des caves à vin, de beaux flacons anciens et récents, Hadrien a été en relation, pendant des années, avec de véritables passionnés du secteur. Le jeune vigneron a également été touché de voir que de plus en plus de propriétés viticoles faisaient entrer l’art au cœur de leur activité. C’est donc très naturellement qu’Hadrien élabore avec soin des cuvées authentiques et savoureuses, travaillées de manière raisonnée, reflétant à la fois sa passion pour l’art et pour le terroir bourguignon. Ses propres étiquettes sont bien sûr des œuvres, réalisées pour certaines avec des peintres comme récemment le puligny-montrachet Le Meix illustré par Augustin Frison Roche.