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Vin de France Auro Château Grand Boise 2024
13%
0.75L
intensité
Cette cuvée de vin de France est un blanc élaboré à partir de grenache noir. Un blanc de noirs gourmand et fruité allie fraîcheur et élégance. Il est idéal pour accompagner des poissons et de la volaille.
Plus d'infosCe vin de France est élaboré à partir de raisins de grenache noir, ce qui en fait un blanc de noirs rare. Cette particularité confère à la cuvée une personnalité unique, combinant l'intensité du grenache noir avec sa fraîcheur et sa vivacité.
Dès l'attaque, la cuvée dévoile une explosion de saveurs fruitées. Les arômes de fruits à chair blanche, de pêche, de coing et de poire, se mêlent subtilement à des notes de pomme et d'agrumes. Des touches délicates de fleurs d'amandiers sont également présentes. Cette première impression douce et gourmande s'équilibre avec une finale fraîche et minérale, offrant une structure élégante et persistante en bouche. Cet élixir se marie parfaitement avec une grande variété de mets. Il accompagne à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore les plats légers à base de volaille. Il se savoure également en apéritif, offrant une expérience de dégustation raffinée et conviviale.
Ce vin révèle une expression délicatement épicée, où l’élevage de huit mois en cuve apporte de fines nuances de vanille et de cannelle, soutenues par une trame végétale fraîche et harmonieuse. (dégusté par l'équipe iDealwine au salon Biodyvin (20/10/2025))
Le domaine Château Grand Boise
Fort de quatre siècles d’histoire – ses traces les plus anciennes remontent à 1610 - le domaine n’a connu que trois propriétaires. Niché dans le village de Trets, le domaine s’étend sur une immense surface : 500 hectares de forêts et de bois dont une quarantaine d’hectares de vignes réparties en 92 parcelles. Ces dernières se situent entre 300 et 650 mètres d’altitude. Grenache, syrah, cinsault, vermentino, sémillon et cabernet sauvignon y sont cultivés dans une culture biologique et biodynamique certifiées.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés avec douceur, naturellement, sans intrants et en levure indigène (ce qui est plutôt rare notamment pour les rosés de Provence). Le domaine souhaite faire ressortir le caractère unique de ses terroirs et ceux de l’AOC Côte de Provence Sainte-Victoire. L’élevage se fait selon les cuvées en cuve béton, inox, fût ou foudre de chêne (peu de bois neuf). Une magnifique propriété à découvrir dans toutes les couleurs, de toute urgence !
