Das Weingut Château Grand Boise

Mit einer vierhundertjährigen Geschichte, die bis ins Jahr 1610 zurückreicht, hat die Domaine in dieser Zeit nur drei Besitzer erlebt. In der Gemeinde Trets gelegen, erstreckt sich das Anwesen über beeindruckende 500 Hektar, davon denen rund vierzig Hektar Weinberge sind, verteilt auf 92 Parzellen. Diese befinden sich auf Höhenlagen zwischen 300 und 650 Metern. Hier werden Grenache, Syrah, Cinsault, Vermentino, Sémillon und Cabernet Sauvignon nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Richtlinien angebaut.
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend und auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe und mit natürlichen Hefen vinifiziert – ein eher seltener Ansatz, besonders bei den Rosés der Provence. Die Domaine strebt danach, en unverwechselbaren Charakter ihrer Terroirs und der AOC Côte de Provence Sainte-Victoire hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt je nach Wein in Betontanks, Edelstahltanks, Holzfässern oder großen Eichenfudern (mit wenig neuem Holz). Eine außergewöhnliche Domaine, die es es wert ist, in ihrer ganzen Vielfalt entdeckt zu werden!