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Clos Floridène 2023
Graves AOC
14%
0.75L
intensité
Clos Floridène est un superbe blanc, svelte, droit, très cristallin, à l'image du travail de feu Denis Dubourdieu.
Cuvée phare du vignoble, le clos Floridène blanc figure parmi les fleurons des vins blancs secs bordelais. Assemblage de sémillon (53 %), de sauvignon blanc (45 %) et d'une pointe de muscadelle (2 %), il naît de vignes ancrées dans les sols argilo-calcaires de Pujols-sur-Ciron, proches de Barsac — un terroir qui lui confère nervosité et minéralité caractéristiques. Denis Dubourdieu, son créateur, fut le pionnier de la macération pelliculaire pour les blancs bordelais. Les vendanges à la main précèdent une fermentation et un élevage de neuf mois en barriques et cuves bois, avec bâtonnage régulier des lies fines pour apporter gras et complexité.
Dans le verre, la robe or pâle aux reflets verts annonce un nez élégant et expressif : agrumes, fleurs blanches, notes de pierre à feu et touches exotiques d'ananas et de litchi. L'attaque est fraîche et vive, la texture crémeuse et enveloppante ; la finale, longue et saline, laisse une empreinte minérale persistante. Bon à boire dès sa jeunesse, ce graves blanc sec gagne en complexité et en profondeur au fil des années — un potentiel de garde rare dans l'univers des bordeaux blancs.
Le domaine Clos Floridène
★ Domaine partenaireLe Clos Floridène est situé dans les Graves près de Barsac (sur les communes de Pujols sur Ciron et d'Illats). Son histoire restera à jamais liée à celle de son fondateur Denis Dubourdieu. Celui que l'on surnommait le "Pape des vins blancs" a créé ce domaine et remis sur pied ces vignes pour en faire une des références de l'appellation. Les vins se montrent gourmands, équilibrés, jamais trop marqués par le bois, même dans leur jeunesse. Aujourd'hui ce sont les deux fils de Denis Dubourdieu Fabrice et Jean-Jacques qui perpétuent l'héritage familial dans les cinq propriétés familiales (Château Doisy-Daëne, Clos Floridène, Château Reynon, Château Cantegril et Château Haura).
Agées de 25 ans en moyenne, les vignes de la propriété sont plantées sur une surface de 40 hectares (15 en rouge et 25 en blanc). Les vendanges sont manuelles et favorisent ainsi un tri drastique des baies avant vinification. Les cépages sont répartis entre le cabernet sauvignon (74%) et le merlot (26%) pour le rouge, ainsi qu'entre le sémillon (53%), sauvignon blanc (45%) et muscadelle (2%) pour le blanc. Chaque année, environ 160 000 bouteilles sont produites.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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