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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Bruno Colin 2023
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Le premier cru La Boudriotte, signé par Bruno Colin, offre des notes pâtissières et florales, et une bouche puissante, marquée par une finale minérale.
Plus d'infosLe 1er cru la Boudriotte va de mèche avec celui des Morgeots et englobe La Roquemaure, Champ Jandreau, Les Chaumes, Les Fairendes et Les Petites Fairendes. Les vins provenant de toutes ces parcelles peuvent soit porter la dénomination La Boudriotte soit Morgeot, soit leur propre nom. Les vignes sont anciennes (plantées entre 1951 et 1977) et produisent des rendements limités, les baies sont très concentrées, tout en préservant un haut niveau d’acidité. Après fermentation alcoolique, les vins sont entonnés 12 mois en fûts de chêne dont 20 à 25% sont renouvelés.
Le chassagne-montrachet 1er Cru La Boudriotte de Bruno Colin est un vin au nez intense de fruits blancs, de miel et de beurre. En bouche, le vin est puissant, ferme et ample, avec une finale minérale qui vient apporter tension et allonge en fin de bouche. Un grand vin de garde qui se magnifiera avec le temps, il pourra aisément continuer à évoluer positivement en bouteille pendant 20 ans.
Le domaine Bruno Colin
Après avoir fait ses premiers pas au sein du domaine familial Michel Colin-Deleger pendant 10 ans suite à un BTS technico-commercial au lycée viticole de Beaune, Bruno Colin prend les rênes de sa propre exploitation en 2003 (suite à la scission du domaine initial en 3 exploitations indépendantes) et signe sa première cuvée un an plus tard, en 2004. Ses vignes couvrent neuf hectares répartis sur cinq appellations de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-lès-Maranges, des sols majoritairement argilo-calcaires et marneux. Le vigneron aime forger chacune de ses parcelles et appellations, il en compte 19 sur le domaine, dont huit premiers crus à Chassagne même.
Aux vignes, le domaine travaille selon les principes de la viticulture raisonnée, avec un labour mécanique et une maîtrise des rendements. Après des vendanges manuelles, les raisins parviennent à la cuverie et sont triés. Bruno Colin met autant d'énergie pour chacun de ses vins, quelque soit son niveau d'appellation : pressoirs pneumatiques, cuves inox thermorégulées avec un contrôle des températures, élevage en fûts plutôt longs puis assemblage en cuves inox font partie des secrets de fabrication des nectars. Depuis 2013, Bruno Colin cire ses bouteilles.
Les valeurs de Bruno Colin sont à l'image de ses chardonnays : nettes et pures. Ses vins blancs reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus : ce sont des nectars minéraux, ciselés et tendus.
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