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Santenay Maison Jessiaume 2023
Santenay AOC
13%
0.75L
intensité
La maison Jessiaume signe un blanc village frais et minéral, parfaite introduction aux vins blancs de Santenay, appellation trop méconnue dans ce registre.
Plus d'infosLe santenay blanc village de la maison Jessiaume est la porte d'entrée la plus accessible dans la gamme blanche d'un domaine historique fondé en 1850, repris en 2020 par le Dr Jean-François Le Bigot. Avec 15 hectares à Santenay, dont cinq hectares dans le premier cru Les Gravières, le plus important propriétaire de ce climat, Jessiaume est l'une des rares maisons à proposer une gamme complète de blancs de Santenay, du village aux premiers crus. C’est un engagement rare pour une appellation dont les blancs restent bien moins connus que les rouges. Ce santenay blanc village est élaboré à partir de chardonnay sur les sols graveleux et calcaires caractéristiques de la commune.
La robe d'un or pâle aux reflets verts précède un nez frais et net, doté de parfums de fruits blancs, d’agrumes et d’une légère touche minérale. La bouche, droite et équilibrée, se déploie avec une agréable fraîcheur calcaire avant une finale nette et persistante.
Le domaine Maison Jessiaume
★ Domaine partenaireLe domaine bourguignon Jessiaume, fut fondé en 1950 par la famille Jessiaume. Des générations de vignerons se sont succédés à la tête du domaine familial jusqu’à ce que Sir David Murray prenne les rênes du vignoble en 2007. Il opère de nombreux changements sur la propriété, pour notamment permettre d’élaborer les vins de manière plus saine et plus durable. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le domaine travaille en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vigneron met un point d’honneur à ce que les fruits puissent naturellement développer tous leurs arômes gourmands. C’est dans ce contexte paisible que le domaine bourguignon propose des cuvées authentiques et savoureuses, reflétant parfaitement le terroir de la région.
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