Présentation du lot

Les Pagodes de Cos (CBO à partir de 6 bts) 2023

La cuvée

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, est célèbre pour ses vins rouges d'exception, mais il produit également des blancs de grande qualité, comme celui-ci. Le sol de cette appellation est principalement constitué de graves, de sable et d'argile, qui permettent aux vignes de s'enraciner profondément et d'exprimer toute la richesse et la complexité du terroir. La cuvée est issue de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Le processus de vinification se déroule dans le respect de la tradition, avec une fermentation en fûts de chêne et un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin une belle complexité et une structure soyeuse.
La robe du vin dévoile un jaune lumineux, presque doré. Le nez est élégant, mêlant des parfums d’agrumes frais, de fleurs blanches et de subtiles notes boisées. En bouche, on retrouve une belle minéralité, avec une rondeur en milieu de bouche, amenant vers une finale légèrement saline et longue.

Le domaine Cos d'Estournel

Le Château de Cos d'Estournel a été édifié au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d'Estournel. Surnommé "le Maharadjah de Saint-Estèphe" pour son amour des voyages, notamment aux Indes, il fit construire des pagodes exotiques au-dessus de ses chais, en hommage à ses conquêtes lointaines. Très vite, le vin du domaine se hisse à la hauteur des plus beaux crus de Bordeaux, s'exporte jusqu'aux Indes et accède au rang de 2ème Grand Cru Classé en 1855.
Aujourd'hui, le prestigieux vignoble appartient à Michel Reybier et s'étend sur 100 hectares. Encadré par la Gironde à l'Est et l’océan Atlantique à l'Ouest, il bénéficie d'un micro-climat agissant comme un régulateur de températures. En vieux gascon, « Cos » signifie « colline de cailloux », un nom justifié par la particularité géologique du terroir : des graves du Quaternaire se sont amoncelées, formant ainsi une colline d'une vingtaine de mètres de hauteur au sommet de laquelle le château domine superbement le fleuve.
Seuls les raisins provenant des vignes de plus de 20 ans entrent dans le vin de Cos d'Estournel, le reste de la récolte étant destiné au second vin. Pratiquant un travail essentiellement manuel, le domaine a recours au bois de chêne neuf pour l'élevage, de quoi mettre subtilement en valeur les arômes par un juste boisé.