Présentation du lot

Monthélie 1er Cru Sur la Velle Rémi Jobard (Domaine) 2023

La cuvée

Située en Bourgogne, l'appellation Monthélie est historiquement réputée pour ses rouges, mais certains premiers crus, notamment Sur la Velle, parcelle idéalement exposée à l’est et située juste au-dessous des crus de Volnay, livrent des chardonnays d’exception. Ce terroir d’altitude repose sur des sols argilo-calcaires pierreux, bien drainés, qui contraignent la vigne et favorisent la minéralité et la finesse. Les raisins sont vendangés à la main, pressés lentement en grappes entières. La fermentation se déroule naturellement en fûts anciens, avec des levures indigènes. L’élevage s'étale sur 15 mois en fûts de chêne, comportant une faible proportion de bois neuf, suivi d’un affinage en cuve pour préserver la tension.
La robe or pâle et limpide dévoile des reflets argentés. Le nez fin et précis, révèle des notes de fleurs blanches, de zeste de citron, de pierre humide et de noisette fraîche. La bouche vive et ciselée laisse entrevoir une trame minérale, une belle concentration et une finale salivante, légèrement crayeuse.

Le domaine Rémi Jobard

La famille Jobard élabore du vin à Meursault depuis de nombreuses générations. En 1993, Rémi Jobard a succédé à son père Charles (il avait déjà vinifié son premier millésime en 1991). Le vignoble est travaillé en bio depuis 2005, certifié depuis 2011 (conversion entamée en 2008). Rémi Jobard est un vigneron très talentueux, réalisant des meursaults fins, onctueux et souples, qui vieillissent avec classe et dont l'élevage est toujours parfaitement intégré. Ce domaine fait partie des plus qualitatifs de l'appellation.