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Terre Siciliane IGT Frappato Azienda Agricola Cos 2023
12.5%
0.75L
intensité
Une belle illustration de ce cépage à la bouche structurée et savoureuse.
Plus d'infosLe Frappato exhale des arôme de cerise noire, des notes de violette, d'épices et de tabac. Il offre une belle structure en bouche, avec une légère acidité.
Dégusté à la Dive 2025 : Une bouche à la fois fraiche, aux notes délicieuses de cerise, et légèrement astringente, avec une jolie mâche.
Le domaine Azienda Agricola Cos
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.
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