Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Valais Ma Puinée Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2022
13%
0.75L
intensité
Une cuvée aussi gourmande que confidentielle de Marie-Thérèse Chappaz.
Plus d'infosC'est dans le Valais en Suisse que Marie-Thérèse Chappaz produit ce nectar de fruits rouges. Les vignes sont traitées avec soin, suivant les principes biodynamiques très chers à la vigneronne (refus de produits phytosanitaires, compost maison...). Les baies de pinot noir et gamay sont vendangées à la main puis entièrement égrappées avant d'arriver en cave. De là, la macération dure environ 14 jours avant que le vin s'élève 6 mois en cuves, sans soufre ajouté.
A la dégustation, cette cuvée est un véritable jus de fruits gourmand tout en restant structuré. Le nez de fraise, prune, cassis s'accompagne de tanins fondus en bouche pour un vin croquant.
Présentation du lot
Valais Ma Puinée Marie-Thérèse Chappaz - Domaine Des Claives 2022
La cuvée
C'est dans le Valais en Suisse que Marie-Thérèse Chappaz produit ce nectar de fruits rouges. Les vignes sont traitées avec soin, suivant les principes biodynamiques très chers à la vigneronne (refus de produits phytosanitaires, compost maison...). Les baies de pinot noir et gamay sont vendangées à la main puis entièrement égrappées avant d'arriver en cave. De là, la macération dure environ 14 jours avant que le vin s'élève 6 mois en cuves, sans soufre ajouté.
A la dégustation, cette cuvée est un véritable jus de fruits gourmand tout en restant structuré. Le nez de fraise, prune, cassis s'accompagne de tanins fondus en bouche pour un vin croquant.
Le domaine Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.
