Présentation du lot

Valais Fully Grain Pinot Charrat Marie-Thérèse Chappaz 2020

La cuvée

Marie-Thérèse Chappaz nous propose un 100 % pinot noir issu des parcelles de Champ Dury et Les Esserts à Charrat. Champ Dury est l’une des plus belles parcelles de la vigneronne, placée sur la rive gauche du Rhône. L’ensoleillement est modéré ? alors la terre garde une certaine fraîcheur. De plus, les terres de Champ Dury se composent de calcaires, idéales pour l’expression du pinot noir. La pente de ce terrain est assez douce. Les Essert est la parcelle où tout a commencé pour la meilleure vigneronne suisse 2021. C’est ici qu’elle a fait ses premiers pas dans le milieu viticole en apprenant la taille des vignes et les vendanges. Elle loue une partie de la parcelle à un vigneron voisin. C’est un terroir qui se distingue par une forte présence de calcaires.
Après des vendanges manuelles, le liquide connaît une macération de 14 jours qui prend forme grâce à des levures indigènes. Le vin se repose six mois en fûts de chêne.

Le domaine Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz reprit le domaine de son grand-oncle en 1987, à l'époque, une cave et un hectare et demi de vignes dans le Valais, à Fully (Suisse) et se forma à la viticulture et l'oenologie (école de Changins). Elle a progressivement agrandi le domaine jusqu'à 10 hectares aujourd'hui, répartis en un patchwork de mini-parcelles en coteaux, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Dès 1997, elle initia une conversion à la biodynamie, après une visite au domaine Chapoutier. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en biodynamie (Demeter). La célèbre vigneronne a été maintes fois récompensée pour son travail et sa participation à la renommée des vins suisses : en 1996, elle fut sacrée "Vigneronne de l'année" par le Gault&Millau, puis "Icône du vin suisse" en 2016 et enfin, en 2015 "Lady of Wine" lors du très prisé Villa d'Este Wine Symposium de François Mauss. Ses vins, quant à eux, décrochent régulièrement des 100/100 Parker et sont surtout appréciés des amateurs pointus de toute la planète. Immense figure du vignoble helvétique, Marie-Thérèse Chappaz produit dans l'un des domaines les plus réputés et les plus emblématiques de tout le pays des vins biodynamiques exceptionnels. Le domaine est particulièrement réputé pour sa production de petite arvine, un cépage blanc suisse confidentiel.