Présentation du lot

Meursault 1er Cru Le Porusot Domaine Louis Jadot (CBO à partir de 6 bts) 2023

La cuvée

Ce premier cru d’exception est issu de l’un des climats les plus réputés de Meursault, en Bourgogne. Dans les vignes, la philosophie axée sur la mise en valeur des terroirs bourguignons tout en préservant un savoir-faire traditionnel est le gage d’une matière première d’exception. Le climat Le Poruzot est situé au cœur des premiers crus de Meursault, sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure élégante et une richesse aromatique exceptionnelle. La vinification de cette cuvée suit des méthodes artisanales : les raisins sont récoltés à la main, triés minutieusement, puis pressés avec soin. La fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne, avec environ 30% de fûts neufs, afin de donner au vin de la complexité et des arômes boisés subtils. L'élevage en fûts dure environ 15 à 18 mois, permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité.
Ce vin blanc se distingue par une robe brillante et légèrement dorée. Le bouquet subtil présente des parfums de fruits blancs mûrs et de noisette. En bouche, les notes minérales s’équilibrent parfaitement avec une belle acidité.

Le domaine Louis Jadot

Louis Henry Denis Jadot créé sa propre maison en 1859, époque phare de l’essor du vignoble bourguignon et de sa structuration. Rapidement, il va développer une fructueuse activité de négoce avec les pays du Nord, sa famille étant originaire de Belgique. Son fils Louis-Jean-Baptiste prendra sa suite et développera le vignoble, son petit-fils Louis-Auguste favorisera l’export vers les pays anglo-saxons, dans l’après-guerre. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; il en prend les rênes en 1962, à la mort prématurée de Louis-Auguste. En 1970 – une date qui marquera l’histoire de la maison – Jacques Lardière, alors tout jeune œnologue, fait son entrée en scène et va donner l’impulsion nécessaire à la maison.
En 1985, pour assurer la pérennité financière de l’entreprise, Madame Jadot décide de vendre à la famille de Rudy Kopf, l’importateur historique des vins de la maison aux Etats-Unis. Aujourd’hui, c’est Thomas Seiter qui dirige cette maison de renom, installée au coeur de Beaune, dans un hôtel particulier du 19e siècle. Outre le Château des Jacques à Moulin-à-Vent et le Domaine Ferret à Pouilly-Fuissé, la Maison Louis Jadot compte de nombreux vignobles ; au total, quelque 154 hectares de vignes en Côte d’Or, dans le Mâconnais et le Beaujolais. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.