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Bourgogne Aligoté 35 mois d'élevage Antoine Lienhardt 2022
12%
0.75L
intensité
Ce vin d’aligoté, élevé 36 mois, alliant fraîcheur, minéralité et complexité est une cuvée biologique élégante, parfaite pour accompagner fruits de mer et fromages.
Plus d'infosL'appellation Bourgogne Aligoté est ancrée dans la tradition bourguignonne, mettant en valeur un cépage souvent sous-estimé : l'aligoté. Ce vin, élaboré par Antoine Lienhardt, illustre une approche artisanale et audacieuse. Les raisins d’aligoté proviennent de vignes âgées plantées sur des sols argilo-calcaires, riches en cailloux, situés à Comblanchien. Ce terroir confère au vin une belle minéralité et une structure vibrante. La vendange, réalisée à la main, garantit une qualité irréprochable. Après un pressurage doux, le moût fermente naturellement grâce aux levures indigènes. L'élevage de 36 mois, principalement en fûts anciens, affine les arômes et ajoute une profondeur exceptionnelle, sans masquer la fraîcheur caractéristique de l’aligoté.
La robe jaune pâle dévoile des reflets dorés. Le nez délicat et complexe mêle des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et de noisette avec une pointe iodée. La bouche élégante et tendue révèle une belle acidité, accompagnée par des notes de citron mûr et d’amande, amenant vers une finale longue et minérale.
Présentation du lot
Bourgogne Aligoté 35 mois d'élevage Antoine Lienhardt 2022
La cuvée
L'appellation Bourgogne Aligoté est ancrée dans la tradition bourguignonne, mettant en valeur un cépage souvent sous-estimé : l'aligoté. Ce vin, élaboré par Antoine Lienhardt, illustre une approche artisanale et audacieuse. Les raisins d’aligoté proviennent de vignes âgées plantées sur des sols argilo-calcaires, riches en cailloux, situés à Comblanchien. Ce terroir confère au vin une belle minéralité et une structure vibrante. La vendange, réalisée à la main, garantit une qualité irréprochable. Après un pressurage doux, le moût fermente naturellement grâce aux levures indigènes. L'élevage de 36 mois, principalement en fûts anciens, affine les arômes et ajoute une profondeur exceptionnelle, sans masquer la fraîcheur caractéristique de l’aligoté.
La robe jaune pâle dévoile des reflets dorés. Le nez délicat et complexe mêle des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et de noisette avec une pointe iodée. La bouche élégante et tendue révèle une belle acidité, accompagnée par des notes de citron mûr et d’amande, amenant vers une finale longue et minérale.
Le domaine Antoine Lienhardt
Antoine Lienhardt a repris en 2011 le domaine de son grand père Maurice qui était l’un des premiers viticulteurs de la région à mettre ses vins en bouteille. Le domaine s’étend sur 5,3 hectares autour du village de Comblanchien, renommé pour ses anciennes carrières de calcaire, en appellations Côtes-de-Nuits Villages, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne blanc et Aligoté.
Pendant longtemps, l’essentiel de la production de Comblanchien était consommé par les carriers eux-mêmes, qui buvaient jusqu’à sept ou huit litres de vin par jours, ne permettant pas au village d’établir sa renommée au-delà de ses limites.
A sa reprise du domaine, Antoine Lienhardt, rejoint en 2017 par sa sœur Héloïse, a converti le domaine en bio, puis, plus récemment, à la biodynamie. Les vieilles vignes, septuagénaires pour certaines, plantées par son aïeul bénéficient donc d’aspersions de tisanes qui favorisent la vigueur des sols et la complexité aromatique des vins. Au chai, aucun intrant n’est utilisé. Il en résulte des vins gourmands et bien structurés qui méritent d’être suivis de près.
