Château Vieux Sarpe 2000
Saint-Émilion Grand Cru AOC
13%
2.25L
intensité
Vinifié avec les mêmes soins que le premier vin du château, ce cru est, lui aussi, complexe et taillé pour une certaine garde.
Plus d'infos
Présentation du lot
Château Vieux Sarpe 2000
La cuvée
Second vin du château Haut Sarpe, il est vinifié selon les mêmes méthodes que son aîné. On obtient un vin fin, élégant et structuré. Doté de bon tannins, il est puissant et équilibré et libère des arômes de fruits noirs ainsi que des notes de grillé et de boisé, très flatteuses.
Haut-Sarpe est un saint-emilion grand cru situé majoritairement sur un sol argilo-calcaire. Les deux appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion grand cru sont situées sur la même aire d'AOC, mais le cahier des charges de la seconde est plus exigent notamment sur les rendements (40 hl/hectares). Le second vin de la propriété s'appelle Vieux Sarpe. Il est composé majoritairement des jeunes vignes de la propriété.
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