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Swartland The Sadie Family Sonvang 2024
14%
0.75L
intensité
Un rouge sud-africain structuré et vif, où fruit intense, herbes sauvages et minéralité granitique s’entrelacent dans une expression élégante du Swartland.
Plus d'infosCette cuvée incarne la vision avant-gardiste d’Eben Sadie, figure emblématique de la viticulture sud-africaine qui a profondément transformé la renommée du Swartland, région viticole du Western Cape. Cette dernière est caractérisée par un climat méditerranéen chaud, des étés secs et des hivers doux et des sols variés de granite, schistes et graviers qui donnent aux vins une fraîcheur vibrante et une minéralité singulière. Sonvang, nom inspiré de l’idée de “capter le soleil” sur les versants ouest du Paardeberg, est issu d’un assemblage de cépages méditerranéens et ibériques plantés ensemble pour créer un vin rouge de terroir dense et structuré. La vendange est manuelle, réalisée en plusieurs passages. Au chai, la fermentation combine une partie de grappes entières et de raisins égrappés au sein d’une macération prolongée pour extraire couleur et texture. Puis le vin est élevé environ 11 mois en cuves béton et en foudres neutres sans ajout de bois neuf afin de préserver l’expression du fruit et du terroir.
La robe est pourpre et profonde. Le nez mêle des parfums de fruits rouges et noirs éclatants, d’herbes sauvages, d’épices et de fumée. La bouche séduit par sa tension nette, des tannins fins mais présents et une acidité vive.
Le domaine The Sadie Family
The Sadie Family est un domaine familial sud-africain, créé par Eben Sadie, qui co-créa également le très beau domaine Terroir Al Limit dans le Priorat (Espagne).
Passionné de terroir, il est convaincu que le vin se fait avant tout dans la vigne, et continue d’explorer sa terre d’origine, mettant en valeur le patrimoine viticole sud-africain. En parallèle, il voyage dans le "vieux monde", dans les grands vignobles allemands, autrichiens, italiens, espagnols et bourguignons, et fait un détour par l’Oregon, afin de mieux comprendre ce qui le touche tant dans les vins qui y sont produits et il manque aux nectars de son pays.
Situé dans la région du Swartland, le domaine The Sadie Family s'approvisionne en raisins de la région, grâce à 48 parcelles réparties sur 43 hectares, toutes travaillées en biodynamie, avec de faibles rendements. Au chai, c'est le tri minutieux des grappes qui est à l'honneur. Les vins rouges s'élèvent en fûts alors que les vins blancs reposent tant dans des foudres que des amphores ou des œufs ciment. Le domaine est également contraint à sans cesse adapter ses vinifications pour pallier le changement climatique, un soin particulier qui se ressent dans les cuvées. La propriété, qui produit des vins figurant parmi les meilleurs d'Afrique du Sud, est aujourd'hui réputée dans le monde entier.
Pour plus d'informations sur le domaine,
Lire notre article sur le blog iDealwine.
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