Hautes-Côtes de Nuits Les Premiers Ponts Yann Durieux - Recrue des Sens 2011

Présentation du lot

Hautes-Côtes de Nuits Les Premiers Ponts Yann Durieux - Recrue des Sens 2011

La cuvée

À la tête du domaine de la Recrue des Sens, se cache Yann Durieux, un vigneron atypique au look bien trempé. Ex-chef de culture au domaine Prieuré-Rioch en Côtes de Nuits, il s'est affirmé parmi les vignerons les plus inspirés de sa génération. Il a repris depuis 2010 les vignes appartenant à sa famille et élabore des vins les plus naturels possible en opérant un travail minutieux et vertueux dans ses vignes. Tous les vins de Yann Durieux témoignent d'une grande pureté.
Ce hautes-côtes-de-nuits développe au nez des arômes fruités intenses. Charmeur, en bouche, il laisse au palais des tanins doux et une finale souple.

Le domaine Yann Durieux - Recrue des Sens

Yann Durieux est à la tête de ce vignoble bourguignon baptisé Recrue des Sens depuis 2010. Après avoir fait ses premiers pas au fameux domaine Prieuré Roch où il officiait en temps que chef de culture d'Henry-Frédéric Roch (co-gestionnaire du domaine de la Romanée Conti) pendant 10 ans, il a repris ce domaine familial de 3 hectares avec Christina, sa compagne. Ensemble, ils s'attachent à signer de grands vins (de l'aligoté au Côte de Nuits) réputés non seulement pour leur finesse mais aussi pour leur potentiel de garde qui avoisine volontiers les 20 ans.
La clé de cette réussite ? Une culture soignée bio et biodynamique ainsi qu'une vinification peu interventionniste. Ainsi, les vignes sont âgées d'une trentaine d'années et conduites en semi-haut. Leurs rendements sont contrôlés et même extrêmement faibles (entre 5 et 10 hl par ha). En cave, la vinification (en grappes entières pour les rouges) se fait sans ajout d'intrant, et l'élevage est court. Soufre et chaptalisation sont donc bannies.
La particularité du domaine est de signer des vins hors des carcans d'une appellation quelconque, avec des noms de cuvée et étiquettes originaux. Ils sont donc classés en « vins de France », chose étonnante au sein de cette prestigieuse région viticole, et les étiquettes sont souhaitées originales. Bien que discret, ce domaine est donc une jolie découverte à faire et à partager largement autour de soi.