Château Côte de Baleau Grand Cru Classé 2025
Saint-Émilion Grand Cru AOC
13%
4.5L
intensité
Taillé pour la garde, ce saint-émilion réalisé de concert avec Michel Rolland se distingue par sa matière puissante et dense.
Plus d'infosPour réaliser ce vin, le domaine a favorisé des vendanges manuelles, une vinification en cuve inox thermorégulée et un élevage en barrique de chêne pratiquement neuve. A la dégustation, le vin présente un bouquet aromatique intense marqué par des touches de fruits rouges et noirs et de pain grillé. Sa matière puissante et dense le destine à une longue garde.
Le domaine Château Côte de Baleau
Château Côte de Baleau est un domaine de 18 hectares (dont 15 classés) situé entre le terroir argilo-calcaire et argilo-sablonneux à Saint-Emilion. Il appartenait à la famille Reiffier depuis la première moitié du 17ème siècle, mais a été acquis en 2013 par la famille Cuvelier, également propriétaire de Clos Fourtet (saint-émilion) et du Château Poujeaux (moulis en médoc).
Cru classé depuis 2012, le château a signé de beaux millésimes et produit encore aujourd'hui des vins aux prix raisonnables. Les vendanges au domaine sont manuelles. L'agriculture y est raisonnée et les vignes ont en moyenne 31 ans. Les cépages, uniquement rouges, plantés sont répartis entre le merlot (80%), le cabernet franc (15%) et le cabernet sauvignon (5%). La production annuelle avoisine les 70000 bouteilles.
Le vin est vinifié en cuve en inox et l'élevage dure à moitié en barrique neuve et à moitié en barrique de un vin et plus. Charmant, ce vin fruité est accessible avec son bouquet intense.
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