Vézelay Le Clos Sainte-Madeleine 2023

Au sommet de la colline de Vézelay, l’appellation, longtemps tombée dans l’oubli avant sa reconnaissance officielle en 2017, retrouve avec la cuvée Le Clos Sainte-Madeleine une expression presque historique de son vignoble, où le terme “clos” évoque ces parcelles autrefois murées et protégées par les moines, garantes d’un travail précis et d’une identité forte. Ici, les sols argilo-calcaires riches en marnes et en fossiles marins, combinés à une exposition privilégiée, offrent au chardonnay une maturité plus complète tout en conservant la fraîcheur caractéristique de Vézelay, donnant un vin à la fois ample et structuré. Les raisins sont vendangés à la main, pressés lentement, puis fermentent grâce aux levures indigènes, avant un élevage sur lies fines, qui apporte profondeur et complexité sans masquer la minéralité.
Au cours de la dégustation, la robe or clair et brillante annonce un nez mêlant des parfums de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, de fleurs et une touche légèrement beurrée. La bouche, plus enveloppante que les autres cuvées, conserve une belle tension et une finale saline persistante.