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Vin de France Colline en Flamme Domaine des Pothiers 2025
12%
0.75L
intensité
Un chardonnay ligérien issu de coteaux granitiques d’altitude, où les sables granitiques confèrent au vin précision et expression fidèle du terroir.
Plus d'infosDans la partie méridionale du vignoble ligérien, sur les contreforts du Massif central, la cuvée Colline en Flamme illustre la liberté et la créativité permises par la catégorie Vin de France. Les vignes de chardonnay s’enracinent sur les coteaux granitiques de la région de la Côte Roannaise, un terroir constitué de sables granitiques issus de l’érosion du Massif central, particulièrement drainants et pauvres, qui obligent la vigne à plonger profondément dans le sol et donnent aux raisins une grande pureté d’expression. Dans les vignes, la viticulture se fait dans le respect des sols et de la biodiversité, avec labours, enherbement, ébourgeonnage, effeuillage et travail manuel de la vigne. Les vendanges sont réalisées à la main avec un tri à la vigne. Au chai, après un pressurage direct les fruits font l’objet d’un débourbage léger et d’une fermentation à basse température, accomplie grâce aux levures indigènes. Pour finir, la cuvée est élevée six mois en cuves de béton.
La robe est jaune pâle et brillante. Le nez évoque l’acacia, la poire et la pêche. La bouche révèle une matière équilibrée portée par une vivacité élégante.
Le domaine Domaine des Pothiers
Voici une petite découverte incontournable qui fait peu à peu parler d'elle depuis quelques années. En effet, loin des sites prestigieux de la Loire, Romain Paire met un point d'honneur à hisser le vignoble de la Côte Roannaise aux sommets. Il faut dire que le vigneron a de qui tenir. Son père a en effet développé le domaine dans les années 70. En arrivant, en 2005, il décide quand même de repenser la cave et convertit ses 10 hectares de vignes à l'agriculture biologique et biodynamique. Ses vins sont recherchés pour leur structure et leur bel équilibre. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 23 hectares, essentiellement plantés en cépages rouges.
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