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Vin de Savoie La Cuvée des Gueuses Adrien Berlioz 2025
13%
0.75L
intensité
Un vin blanc de Savoie issu de sols morainiques pentus, travaillé avec soin pour exprimer la minéralité et la pureté du terroir alpestre.
Plus d'infosLa Cuvée des Gueuses est un vin blanc emblématique du vin de Savoie, issu des coteaux escarpés de la vallée de la Combe de Savoie. Les sols sont piochés et enherbés afin que les racines des vignes puisent ses ressources en profondeur. Au chai, les raisins récoltés à parfaite maturité sont pressés avec soin. Au chai, la vinification suit la philosophie du « qui peut le plus, peut surtout le moins », symbole d’un travail peu interventionniste, visant à faire parler les fruits et le terroir. La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique est ensuite accomplie, avant un élevage soigné en cuves ou en demi-muids.
La robe dorée est à la fois pâle et limpide. Le nez expressif s’ouvre sur des notes florales et minérales intenses, tandis que la bouche révèle un équilibre précis entre structure et fraîcheur, porté par une belle expression du sol.
Le domaine Adrien Berlioz
L’histoire du domaine commence en 2006 lorsque Adrien Berlioz décide de s’installer en Savoie. Jeune cousin de son voisin Gilles Berlioz, le vigneron élabore des cuvées pleines d’énergie et d’authenticité. Aujourd'hui le vignoble, situé à Chignin, s'étend sur 20 hectares. Avec ses diverses cuvées et cépages, dont de nombreux anciens cépages savoyards, le domaine mise sur la diversité et l’expression du terroir. Afin que chaque pied de vignes puisse puiser tous les nutriments et les minéraux nécessaires dans la terre, les sols sont régulièrement piochés et enherbés. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés dans des cuves inox, de manière à conserver toute leur énergie et leur fraîcheur. Les interventions et l’utilisation du soufre sont également pratiquées au minimum. Certifié en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine Berlioz suit une démarche cohérente, tournée vers la vigne, la biodiversité et le respect du travail humain.
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