Vin de Savoie Chignin Bergeron "Résilience" Gilles Berlioz 2023

Provenant de l’appellation Chignin Bergeron, crée en 1973, la cuvée Résilience est issue d’une parcelle nichée en coteau, sur le lieu-dit Les Châteaux. Les vignes de roussane profitent d’une exposition au sud, sur des sols argilo-calcaires, situés entre 300 et 400 mètres d’altitude, au cœur des contreforts du massif des Bauges. Les vignes, cultivées avec soin selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, révèlent une expression pure du terroir. Après des vendanges manuelles réalisées à maturité optimale, les raisins font l’objet d’un tri parcellaire dans les vignes. La fermentation et l’élevage se déroule ensuite sans fûts neufs.
La robe est dorée et lumineuse. Le nez expressif développe une palette complexe de parfums de fleurs blanches, d’abricot, de pêche, d’agrumes confits et de notes minérales. La bouche allie à la fois ampleur et tension, révélant une texture soyeuse, une acidité vive et une finale longue, saline et profondément minérale.