Vin de France Mama Killa Séléné

Si le rosé demeure historiquement plus discret dans le Beaujolais que les rouges issus du gamay, son existence s’inscrit dans une longue tradition locale de vins frais et digestes. Le vignoble repose principalement sur des sols granitiques décomposés, mêlés selon les secteurs à des sables et des argiles, conférant aux rosés une signature particulièrement vive. La mention Vin de France permet ici au domaine de travailler sans rigidité administrative, dans une philosophie proche du vin nature. Les raisins de gamay sont vendangés à la main afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’intégrité des baies, avec un tri minutieux à la parcelle puis au chai. Pour obtenir le profil délicat recherché, la vinification repose sur un pressurage direct ou une macération pelliculaire très courte afin d’extraire juste ce qu’il faut de couleur et de matière sans excès tannique. La fermentation alcoolique est menée avec des levures indigènes.
La robe dévoile un rose pâle. Le nez évoque des parfums de petits fruits rouges frais, de groseille et de fraise. La bouche apparaît souple et désaltérante, tendue et saline, révélant une matière légère une finale fraîche.