Vin de Table L'eau D'Range Anne & Jean-François Ganevat

L’eau D’Range est un vin blanc naturel de macération, élaboré à partir de raisins de chardonnay et de savagnin. Ces vieilles vignes s’épanouissent pleinement sur les terres du Jura, le long de sols composés de marnes grises, propices aux vins de caractère. Après avoir été récoltés à la main, les raisins restent longuement en contact avec la peau afin de révéler toute la profondeur et la personnalité du terroir. Enfin, le vin a la particularité d’être élevé en demi-muids, sans filtration, sans collage et sans ajout de souffre.
Au cours de la dégustation, le vin présente une robe dorée intense sublimée par des reflets ambrés. Le nez complexe et expressif est doté de parfums d’écorces d’agrumes, de fruits secs, de thé, d’épices douces et de fleurs séchées. La bouche offre une matière ample et texturée, équilibrée par une acidité vive et par une finale à la fois saline, longue et profondément minérale.