Willett 4 ans Family Estate Small Batch Rye

Ce whisky s’inscrit dans la tradition historique des rye whiskeys américains, dont l’essor débute au 19ème siècle avec les colons européens avant de se déplacer progressivement vers le Kentucky. La distillerie Willett, fondé en 1936 à Bardstown, perpétue un savoir-faire artisanal avec une production maîtrisée en small batch, permettant un contrôle précis de chaque lot. Il provient de l’assemblage de deux whiskys aux “mash bill” différents et se compose de 90% de high rye (74% de seigle, 11% de maïs, 15% d’orge maltée) et de 10% low rye (51% de seigle, 34% de maïs et 15% d’orge maltée). Pour finir, l’ensemble fait l’objet d’un vieillissement en fûts de chêne blanc américain fortement toastés.
Cette maturation donne naissance à une robe ambrée profonde. Le nez complexe révèle des parfums de caramel, d’épices, de vanille et de fruits secs. La bouche structurée et généreuse est marquée par des notes poivrées, boisées et légèrement sucrées, amenant vers une finale longue, chaude et persistante.