enchère
1
Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Guy Dufouleur 2005
Fixin 1er Cru AOC
Fruits rougesVin de gastronomie
13.5%
2.25L
intensité
Laissez ce fixin reposer en cave quelques années afin de gagner en joli gras et en délicatesse. Un équilibre qui lui permettra de former des accords heureux avec des mets délicats.
Plus d'infosQuantité : 3 bouteillesObservations : 3 Étiquettes légèrement sales, 1 Étiquette légèrement tachéeNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : FixinClassement : 1er Cru
En savoir plus...Présentation du lot
Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Guy Dufouleur 2005
La cuvée
Le Fixin est un vin généralement très coloré. Sa structure est le plus souvent à dominante tannique. Doté d'une bonne acidité, ce vin présente une solidité et une charpente qui le classe dans la catégorie des vins de garde. Ses arômes sont animaux, voire sauvages (fourrure, musc), auxquels le pinot apporte toujours sa typicité de baies rouges et noires (cassis, cerise, mûre). Avec les années, le Fixin perd son astringence et gagne en gras et en finesse.
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