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Le domaine Château Lafitte (Jurançon)
Au cœur de Pyrénées Atlantiques, à Monein, entre Pau et Oloron Sainte-Marie, le château Lafitte est riche en histoire. Ancienne maison seigneuriale du XIVème siècle nichée au cœur d'un environnement végétal exceptionnel, le domaine viticole est certifié en agriculture biologique et biodynamique. C'est aujourd'hui Antoine Arraou, fils de Philippe et Brigitte Arraou, vigneron passionné et engagé dans la préservation de l'environnement, qui gère le domaine.
Le vignoble s'étend sur 5 hectares, et est composé à part égales de de petit manseng et de gros manseng. Conduit en biodynamie, il assure des raisins de grande qualité cultivés dans le respect des équilibres naturels d'un terroir unique. Le domaine produit du jurançon sec et doux, mais aussi des "vins naturels" vinifiés en amphore de terre cuite et même des pétillants naturels. Le château a été complétement rénové en 2018, fruit du travail de l'architecte palois Geoffroy Boulin. Ce nouveau chai a tous les atouts environnementaux en sa faveur, comme, par exemple, son puit canadien, qui permet de bénéficier d'une fraîcheur naturelle et constante. Ce cellier éco-responsable permet de travailler dans les meilleures conditions hygiéniques, ce qui est très important sur les vinifications naturelles et permet au domaine de réaliser des vins exceptionnels.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
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