Coteaux Bourguignons Vallée de Coigny Vincent Dauvissat 2021
Coteaux Bourguignons AOC
12.5%
2.25L
intensité
Un très joli vin, aux arômes fruités et à la bouche délicate.
Plus d'infosPrésentation du lot
Coteaux Bourguignons Vallée de Coigny Vincent Dauvissat 2021
La cuvée
Cette AOC remplace, dans les années 2010, celle de Bourgogne Grand Ordinaire. Cette aire d'appellation s'étend sur 135 hectares au sein des départements de l'Yonne, Côte d'Or, Saône et Loire et Rhône. Ce sont des vins friands et croquants, bénéficiant de sol argileux profonds, marqués par le calcaire, comme souvent en Bourgogne. Les cépages autorisés sont multiples : il peut s'agir de pinot ou de gamay ou encore de césar(dans l'Irancy) que de sacy, melon de bourgogne, chardonnay ou encore aligoté pour les vins blancs. Cette appellation produit souvent des vins parfumés, destinés à être bus dans leur prime jeunesse et faisant un allié idéal aux apéritifs et autres réunions conviviales.
Toutefois, bien cultivés, ces vins sont identifiables par une superbe gourmandise et suavité. Ce sont de très grands vins de copains et copines. Il est préférable de les boire dans l'année ou dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
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