Brut Réserve Private Cuvée Krug

Présentation du lot

Brut Réserve Private Cuvée Krug

La cuvée

Fondée en 1843 à Reims par Joseph Krug, la maison Krug s'est imposée comme l'une des expressions les plus ambitieuses du Champagne. La Private cuvée est le label historique de la maison pour son brut non millésimé, ancêtre de l'actuelle Grande Cuvée. Chaque assemblage rassemble cent vingt à cent cinquante vins issus de dix à treize années différentes, dont trente à quarante pour cent de vins de réserve, chacun fermenté séparément en petits fûts de chêne, pratique unique parmi les grandes maisons. Le vin vieillit au minimum six ans sur lies.
La robe or brillant aux bulles fines s'accompagne d'un nez expressif et complexe : toast, brioche, pêche au sirop, pain perdu, crème pâtissière à la vanille, notes boisées fondues et légère touche de pignon de pin. La bouche déploie une texture onctueuse et généreuse, riche en saveurs de fruits mûrs et d'épices, portée par une acidité fraîche et équilibrante. La finale, nette et citronnée, est d'une longueur et d'une précision caractéristiques du style Krug.

Quand, en 1843, Johann-Joseph Krug fonda la maison Krug, il rêvait d'attacher son nom à un champagne unique. Il se fixa une règle simple : ne jamais faire de compromis. Aujourd'hui, il apprécierait le perfectionnisme obstiné qui préside toujours, six générations plus tard, à la naissance et à l'élaboration de son champagne. Krug est l'une des seules maisons en Champagne à ne produire que des cuvées de prestige. La renommée mondiale de ce champagne d'exception repose sur une expertise rare dans le travail des vins, qui associe patience et excellence. Une sélection rigoureuse s'opère dès le choix des trois cépages qui entreront dans les assemblages complexes élaborés par les Krug. Ensuite, Krug est la seule grande marque à fermenter en totalité ses champagnes en petits fûts de chêne, opération délicate dont naissent des champagnes aux arômes intenses, aux goûts riches et complexes. Enfin, cas exemplaire en Champagne, Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, dont la récompense est une maturité et une longévité exceptionnelles.

Plus d'informations : Lire l'article du Journal iDealwine sur la maison Krug.