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Marsannay Clos du Roy Sylvain Pataille (Domaine) 2023
Marsannay AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un blanc de Marsannay issu d’un lieu-dit historique, dont la minéralité, la fraîcheur et la profondeur rivalisent avec des appellations plus prestigieuses de la Côte de Nuits.
Plus d'infosCe marsannay blanc impressionne par son relief minéral et sa précision. Sa robe dorée s’ouvre sur un bouquet de citron, de poire, de miel sec, de fleurs blanches et de noisette, animé par une sensation de pierre humide. La bouche, droite et lumineuse, possède une texture fine, une acidité incisive et une finale saline qui s’étire longuement. La matière conserve une belle douceur de fruit, sans jamais perdre son énergie. Clos du Roy est l’un des lieux-dits les plus remarquables de Marsannay. Situé à Chenôve, au nord de l’appellation, ce clos fut autrefois nommé Clos des Ducs, avant de prendre son nom actuel en 1477. Son sol pauvre, riche en fer et en graviers, donne au vin une trame particulièrement ciselée. Le chardonnay constitue l’unique cépage. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et vendangées manuellement. Pour ses blancs, la maison privilégie le pressurage vertical et la fermentation avec les levures indigènes, avant un élevage de 12 à 18 mois en fûts majoritairement anciens. La mise ajoute une faible quantité de soufre afin de préserver la pureté du vin.
Le domaine Sylvain Pataille
★ Domaine partenaireC'est grâce à des vignerons comme Sylvain Pataille, mettant leur passion et leur talent au service des grands terroirs de Marsannay, que cette jeune appellation (créée en 1987 !) a conquis sa place au cœur des grands vins de la Côte de Nuits. Depuis 1999, il est devenu l'un des plus grands défenseurs de ce terroir. Une adresse incontournable, que l'équipe d'iDealwine est particulièrement fière de voir figurer au sein de son réseau de domaines partenaires.
Sylvain Pataille est un œnologue qui a dû confronter rapidement son bagage théorique avec la réalité du terrain. L'épreuve fut fructueuse, puisqu'il est aujourd'hui considéré comme l'un des grands vignerons de Bourgogne, talonnant des figures comme Jean Fournier. Sylvain Pataille a fait ses études d'œnologie à Bordeaux, mais c'est bien la Bourgogne dont il défend aujourd'hui les climats avec tout son cœur. Militant pour les vins de terroir, il défend également le retour du cépage aligoté dans les vignes régionales.
Le vigneron exploite aujourd’hui un peu plus de 17 hectares, en respectant au maximum les sols et le raisin. Il est donc certifié en agriculture biologique depuis 2008. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se réalise par des pressurages verticaux longs et très doux, avec le moins d'intervention possible. L’élevage se fait en fût (avec 30% de fût neuf) pendant 15 à 18 mois.
Ses vins, blancs, rouges et rosés (Marsannay a l'avantage de pouvoir produire les trois couleurs), sont d’une grande délicatesse. Sa cuvée "L'Ancestrale" égale le niveau de certains grands crus, par ses épices et ses arômes complexes de fruits rouges et par sa longueur exceptionnelle. Le Clos du Roy (en blanc comme en rouge) est l'un de nos coups de coeur inconditionnel. Par ailleurs, nous retrouvons cette même finesse et complexité dans les autres marsannays du domaine.
Lire notre article dans le Journal iDealwine sur Sylvain Pataille.
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