Rioja DOCa La Antigua Clásico Riserva Alberto Orte 2019

Véritable ovni dans le paysage vitivinicole espagnol, la Antigua Clásico Blanco s'inspire des pratiques de vinification des blancs de Rioja du XIXème siècle, à l'époque où les bodegueros pouvaient renforcer leurs vins de fino ou de manzanilla. Issu de vieilles vignes de viura, garnacha blanca et tempranillo blanco, plantées depuis 1965 sur des sols de silice rouge à 700 mètres d'altitude dans la Sierra de la Demanda, ce vin naît d'un terroir orienté plein nord, dernier à être récolté en Europe occidentale, souvent en novembre. Le travail des pentes abruptes et morcelées s'effectue intégralement à la main. L'élevage dure de 14 à 18 mois en fûts de chêne français et américain, avec une particularité rare : 10% du vin s'élève sous voile de flor, fine pellicule de levures indigènes qui confère au vin un caractère salé et umami unique.
La robe or aux reflets verts précède un nez expressif : citron Meyer, fleurs blanches, gingembre et grain torréfié, sur une base minérale nette. En bouche, la texture charnue et sèche allie richesse fruitée et vivacité, avec des notes d'estragon et de miel, avant une finale épicée et persistante aux accents de poire amère et de gingembre confit.