Rias Baixas El Polmar Zarate 2024

L'albariño El Palmar est la cuvée parcellaire phare d'un des domaines les plus historiques de Rías Baixas. Là où l'Albariño de Zárate exprime l'assemblage du domaine, El Palmar est issu d'une unique parcelle, abritant environ 50 ans de vieilles vignes sur les sols granitiques de Meaño, Val do Salnés. Eulogio Pomares, septième génération et pionnier de l'albariño, conduit ce terroir en biodynamie avec l'exigence qui a construit la réputation mondiale de Zárate. Les vieilles vignes d'El Palmar distillent une profondeur et une complexité rarement atteintes pour un Albariño.
La robe d'or pâle brillant précède un nez d'une grande précision, doté de parfums de pêche blanche, de poire, de citron zesté, de fleurs blanches et d’une fine minéralité granitique. La bouche, ample et soyeuse, se déploie avec une belle tension atlantique avant une finale longue et persistante. C’est l'expression la plus pure et la plus ambitieuse du granit de Salnés.